IL Poggio del Belvedere Azienda Agricola Agriturismo Area Camper P.Iva 03106970167

Le Botti

Ingresso della Cantina (Esterno)

LA CANTINA

La cantina é ubicata nel comune di Montefiore dell’Aso, da sempre zona vocata alla coltivazione della vite e alla produzione di vino.
La struttura è stata realizzata scavando all’interno di una collina onde ottenere una temperatura costante per conservare al meglio il prodotto secondo metodi antichi.
La cantina è disposta su due piani, al piano superiore troviamo il reparto di ricevimento uve e pigiatura, mentre al piano terra troviamo i reparti di vinificazione ed invecchiamento.
Il reparto di invecchiamento è posto nel retro della cantina che è adiacente alla collina, proprio per questo, all’interno di esso la temperatura e l’ 'umidità sono costanti e quindi ideali per la conservazione del vino.
La cantina si trova nel centro dell’azienda ed è quindi possibile lavorare le uve nel più breve tempo possibile, fattore indispensabile per l’ottenimento di un prodotto di elevata qualità
La nostra azienda vinifica solo ed esclusivamente uve di propria produzione, coltivate esclusivamente con metodo biologico. La superficie coltivata a vigna conta circa 15 ettari di cui un terzo ha un’etá di 15 – 20 anni,
la parte restante é stata impiantata negli ultimi cinque anni.
Le varietà presenti sono:
SANGIOVESE, MONTEPULCIANO, PASSERINA, PECORINO, TREBBIANO, ALICANTE, CHARDONNAY e SYRAH.
Grazie all’esposizione sud, sud-est, all’inerbimento totale di essi e alle basse rese per ettaro si ottengono vini di altissima qualitá.